Tarta de manzana con Thermomix.

tarta de manzanaLa tarta de manzana es muy sencilla de elaborar, además haremos la crema pastelera con la Thermomix y la acabaremos en el horno.

Ingredientes:
2 o 3 manzanas.
1 base de hojaldre.
1 molde de tartas.
Brillo pastelero.

Para la crema pastelera:
2 huevos.
600 dl de leche.
15 gramos de azúcar.
50 gramos de maicena.
1 cucharada de jarabe de vainilla.

Elaboración:

Lo primero que haremos será hornear la base de hojaldre, para lo cual primero estiraremos la masa con un rodillo con harina para que no se nos pegue. La estiraremos hasta que tenga un grosor uniforme. Cuando la tengamos preparada, la pondremos encima del molde colocando toda la masa por el fondo y los bordes. La parte que nos sobre por los bordes, la cortaremos con un cuchillo y el fondo lo pincharemos con un tenedor para evitar que suba y se formen burbujas.

Encima de la masa, colocaremos un papel de horno y alubias u otra legumbre para que ejerzan peso sobre la masa y esta no crezca al hornearla.

Luego la introduciremos en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos y reservaremos para rellenar con el resto de ingredientes.

Ahora elaboraremos la crema pastelera en el Thermomix, poniendo todos los ingredientes durante 8 minutos, velocidad 4 a 90 grados. Una vez elaborada, la pondremos encima de la masa de hojaldre que habíamos preparado.

Cuando tengamos la crema pastelera preparada, cortaremos las manzanas en tiras finas, debemos hacerlo en este momento debido a que la manzana se oxida con facilidad y el aspecto que tendría no es el mismo.

Las manzanas cortadas las pondremos encima de la crema pastelera, cubriendo toda la base con las manzanas, posteriormente pintaremos con una brocha con brillo pastelero, podéis ver aquí como hacerlo.

Para finalizar solo tenemos que meterla al horno 20 minutos a 200 grados sin tener el horno precalentado.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>