Una pechuga de pollo original

Hoy os voy a dar una receta que comí el otro día en un restaurante de Praga. Me encanto y era super sencillo de realizarla.

Por otra parte os comento que la comida Checa es fabulosa, así que si tenéis la oportunidad de ir a Praga comed todos sus platos típicos.

Ingredientes para dos personas:

  • 350 gramos de Pechuga de pollo
  • 1 Berenjena
  • 300 gramos de Patatas
  • 100 gramos de Queso
  • 1 lata de Aceitunas negras
  • Curry

Preparación:

Lo primero de todo es limpiar las patatas. A mí me gustan con piel pero si no os gusta con la piel las podéis pelar que no pasa nada, las patatas son el complemento de este plato. Una vez limpias cortarlas a rodajas.  Las patatas podéis hacerlas como os gusten más, ya sean al horno como las patatas panaderas o fritas.

fuente: asfema

fuente: asfema

Por otra parte, la pechuga de pollo de   es sencilla de hacer, sencillamente a la plancha al igual que la berenjena. En este caso cortar la berenjena en vertical para que la cortada sea más grande y así cuando este encima de la pechuga de pollo sea del mismo tamaño.

Una vez pones la berenjena encima de la pechuga le añades el queso, el queso que más te guste, pero eso sí, que se quede derretido con el calor y para terminar se le añade las aceitunas negras.

El contraste con las aceitunas negras es espectacular.

Para finalizar le añades a las patatas la especie de curry y le daréis un toque mágico.

Truco: si queréis que la berenjena esté más buena, cortad la rodaja una hora antes y dejarla en un plato con la sal por encima, soltará toda el agua que tiene.

Bizcocho de yogur

Hoy tenemos en el blog una receta de bizcocho de yogur, una receta muy sencilla de hacer y fácil de recordar que pueden hacer hasta los más peques de la casa.

bizcocho yogur

Ingredientes:

1 Yogur Natural
3 huevos
1 de aceite
3 de Harina
2 de azúcar
1 sobre de levadura
Ralladura de limón
Mantequilla para untar el molde

 

 

Utensilios de cocina necesarios:

1 Bol para mezclar los ingredientes
1 molde para hornear el bizcocho
1 batidora para mezclar los ingredientes

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es tener los ingredientes a temperatura ambiente, y preparar el molde. El horno lo pondremos a precalentar a 180 grados mientras hacemos la mezcla de los ingredientes para que en el momento de acabar, pasar la mezcla directamente al horno sin que pierda aire el bizcocho.

Para el resto de ingredientes utilizaremos el vaso de yogur como medida de los ingredientes para añadir al bol.

Lo primero que añadiremos al bol serán los huevos y el yogur natural, junto con dos medidas del vaso de yogur de azúcar, una de aceite y tres de harina. También le añadiremos un sobre de levadura y un poco de ralladura de limón.

Una vez tengamos todos los ingredientes en el bol, los mezclaremos con una batidora hasta que la  mezcla tenga un aspecto uniforme.

Luego, pondremos la mezcla en un molde que habremos untado con mantequilla previamente para que luego no se pegue el bizcocho al sacarlo del horno.

Para finalizar el bizcocho, lo meteremos al horno durante 30 – 35 minutos a 180 grados. Puedes comprobar si ya está hecho metiendo un palillo largo y sale seco.

Si os gusta el chocolate, también se puede utilizar chocolate fundido para darle un sabor de chocolate al bizcocho. Lo que tenemos que hacer el poner el en el molde un parte de la mezcla y la otra mezclarla con el chocolate fundido y ponerla después en el molde.