Hamburguesa de Lentejas y Garbanzos

Hace muchos años probé las hamburguesas de lentejas y garbanzos, al principio era reacia a dicha hamburguesa ya que estaba acostumbrada como todo el mundo a las famosas y ricas hamburguesas de carne. Pero realmente os aconsejo que la probéis.

Ingredientes 6 personas:

  • 400 gramos de lentejas
  • 400 gramos de garbanzos
  • 50 gramos de queso rallado
  • 1 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de perejil
  • 3 cucharadas de pan rallado

Preparación:

Si compráis las lentejas y los garbanzos en crudo debéis dejarlas en remojo durante 4 horas para que se ablanden. En el caso de que las compréis las lentejas y los garbanzos cocidos os saltareis el primer paso.

Lo primero que debemos hacer es cortar la cebolla, el puerro, la zanahoria y el diente de ajo muy fino. Lo freiremos un poco en la sartén para que estén las verduras jugosas durante unos 10 minutos. Por otra parte en un bol pondremos las lentejas y los garbanzos y lo trituraremos hasta que se online casinos in australia quede una masa compacta. Una vez tengamos la masa de las lentejas y los garbanzos le añadiremos las verduras y las migas de pan.

Con la ayuda de una espátula o las manos juntaremos todos los ingredientes, el perejil y el queso rallado.

Dejaremos reposar durante 15 minutos la masa. Una vez tengamos la masa reposada empezaremos a formar bolitas y aplastarlas en la mano para realizar la forma de la hamburguesa.

Pondremos las hamburguesas en la sartén con un poco de aceite y dejaremos que se doren por cada lado durante 3 minutos o hasta que veas que están listas.

Una hamburguesa sana, fácil de preparar y una nueva forma de comer legumbres.

Se pueden acompañar con lo que más te guste una ensalada o patatas fritas. Para gustos colores.

fuente:flickr

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Ya nos contareis que tal os salieron!!