Hamburguesas gourmet

La hamburguesa es famosa en el mundo entero por su gran combinación de ingredientes y su facilidad para prepararlas.

hamburguesa

Ingredientes 4 personas:

  • 400 gramos de carne picada de ternera
  • 100 gramos de tomates deshidratados
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 100 gramos de champiñones
  • 10 gramos de piñones
  • 1 huevo
  • Especias
  • 4 panes de hamburguesa
  • Salsas para hamburguesa

    Preparación:

    Lo primero que hay que elaborar son las hamburguesas artesanas. En este caso coges toda la carne picada de ternera, los piñones, pones las especias que más te gusten y le añades un huevo batido. Una vez tengamos todos estos ingredientes en un bol los mezclamos bien, los dejamos reposar.

    Mientras tanto, cogemos los tomates deshidratados, los ponemos en un plato hondo con un poco de vinagre y agua tibia durante 30 minutos. Una vez pasado los 30 minutos los secamos correctamente con papel de cocina y los ponemos en un bote con aceite virgen extra un diente de ajo y si quieres una guindilla. En el caso de que compres los tomates secos no hará falta hacer este paso.

    Por otra parte cogemos el jamón serrano, lo cortamos a tiras y lo ponemos en una sartén con el aceite bien caliente para que se haga crujiente.

    Una vez tengamos el jamón frito, los champiñones laminados y los tomates secos con la carne picada hacemos cuatro bolas con las manos y las aplastamos poco a poco y hacemos la forma de la hamburguesa.

    Las ponemos en la sartén y dejamos que se hagan al gusto de los comensales.

    Si quieres puedes poner los panes de hamburguesa en el horno para que estén calientes y crujientes mientras que se hacen las hamburguesas. Sacamos los panes y los ponemos en los platos correspondientes.

    Lo primero que debemos poner es la hamburguesa gourmet, los tomates secos, el queso de cabra y por último el jamón frito. Cerramos el pan y listo para comer.

    Podemos añadirle diversos ingredientes como pimientos verdes, cebolla caramelizada, foie, brotes tiernos…y las salsas que mas nos gusten para las hamburguesas