Pollo con Corn Flakes

Hoy os voy a dar una receta que probé hace un tiempo en un restaurante de Madrid; Ponte Pez y me encanto.

He podido hacerla en casa y me salió exactamente igual que en el restaurante y si tenéis niños pequeños en casa les encantara ayudaros a preparar la comida.

Ingredientes 6 personas:

  •  550 gramos de Pollo troceado
  • 250 gramos de Corn Flakes o cereales (copos de maíz para desayuno)
  • 150 gramos de Harina
  • 3 huevos Huevo
  • Curry

Lo primero que debemos es coger los Corn Flakes y ponerlo en un recipiente donde podamos romperlos, pero eso si no se deben machacar del todo porque si no quedaran polvo y no saldrá como debe.

Ponemos una sartén con aceite de oliva extra y mientras se va calentando el aceite vamos elaborando nuestro pollo con corn flakes.

A continuación el pollo troceado lo pasamos por la harina y después el huevo. En mi caso, le puse el curry en el huevo y así ya tenía el sabor del curry impregnado. En el caso de que no os guste el curry no le ponéis esta especia que estará igual de buena sin ella.

Una vez están rebozados por los dos ingredientes básicos lo pasamos por el ingrediente estrella los cereales.

Ya rebozados por todos nuestros ingredientes y el aceite esta lo suficiente caliente ponemos el pollo en la sartén y dejamos que se vaya haciendo.

Lo dejamos hasta que vemos que se ha dorado.

Ya tenemos nuestro pollo con corn flakes.

Como acompañante podéis hacer champiñones o patatas a lo pobre al gusto de vosotros.

Mucha suerte y espero que os guste esta receta, fácil de hacer  y divertida ver como tus niños ven que los cereales de su desayuno sirven para elaborar ricas comidas.

fuente: flickr

fuente: flickr

 

 

Una pechuga de pollo original

Hoy os voy a dar una receta que comí el otro día en un restaurante de Praga. Me encanto y era super sencillo de realizarla.

Por otra parte os comento que la comida Checa es fabulosa, así que si tenéis la oportunidad de ir a Praga comed todos sus platos típicos.

Ingredientes para dos personas:

  • 350 gramos de Pechuga de pollo
  • 1 Berenjena
  • 300 gramos de Patatas
  • 100 gramos de Queso
  • 1 lata de Aceitunas negras
  • Curry

Preparación:

Lo primero de todo es limpiar las patatas. A mí me gustan con piel pero si no os gusta con la piel las podéis pelar que no pasa nada, las patatas son el complemento de este plato. Una vez limpias cortarlas a rodajas.  Las patatas podéis hacerlas como os gusten más, ya sean al horno como las patatas panaderas o fritas.

fuente: asfema

fuente: asfema

Por otra parte, la pechuga de pollo de   es sencilla de hacer, sencillamente a la plancha al igual que la berenjena. En este caso cortar la berenjena en vertical para que la cortada sea más grande y así cuando este encima de la pechuga de pollo sea del mismo tamaño.

Una vez pones la berenjena encima de la pechuga le añades el queso, el queso que más te guste, pero eso sí, que se quede derretido con el calor y para terminar se le añade las aceitunas negras.

El contraste con las aceitunas negras es espectacular.

Para finalizar le añades a las patatas la especie de curry y le daréis un toque mágico.

Truco: si queréis que la berenjena esté más buena, cortad la rodaja una hora antes y dejarla en un plato con la sal por encima, soltará toda el agua que tiene.

Pollo agridulce con arroz blanco

Arroz, verduras, pollo… ¿Quién necesita más? Como puedes ver, la receta de hoy es de lo más completa. Cuando te pongas con las manos en la masa descubrirás, además, que es muy sencilla de realizar. Y cuando te la lleves a la boca, comprobarás que, encima, sabe genial. Una receta que salva de un aprieto, sin duda. Toma nota.

Pollo agridulce con arroz

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 pechuga de pollo (2 medias)
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • 3 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 10 judías verdes
  • 1 clara de huevo
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de Maizena
  • arroz blanco

Para la salsa:

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 125 ml de vino dulce
  • 1 cucharadita de Maizena
  • 1 cucharadita de salsa de chili picante (opcional)

Elaboración:

Mezclamos y reservamos los ingredientes de la salsa.

Cortamos el pollo en tiras. Bañamos las tiras de pollo con una mezcla de clara de huevo, una cucharadita de Maizena y un poco de sal (un truco sencillo para hacerlo es poner la mezcla en una bolsa, introducir el pollo, cerrar la bolsa y moverlo bien). Las freímos en aceite bien caliente un minuto, hasta que cambien de color. Sacamos las tiras y las reservamos.

En el mismo aceite freímos el ajo y las verduras, removiendo durante 3 o 4 minutos (las queremos al dente). Añadimos el pollo y mezclamos. Añadimos la salsa, mezclamos todo bien y lo dejamos al fuego un par de minutos.

En cuanto al arroz, si queréis probar una alternativa al “vaso de arroz, dos vasos de agua”, os dejamos un plan B: arroz graneado, una forma de prepararlo propia de la cocina americana. ¡Que aproveche!