Pasta nero di sepia con boletus, salmón ahumado y gambas

Hoy nos vamos a uno de los platos sencillos. La pasta.

En este caso me gustaría contaros que aparte de la carbonara y la boloñesa existen muchas más variaciones.

Ingredientes para 4 personas:

  • 320 gramos de Pasta nero di sepia
  • 100 gramos de Gambitas
  • 150 gramos de Salmón Ahumado
  • 200 gramos de Boletus
  • 250 gramos de Nata para cocinar
  • Una pizca de pimienta
  • 1 diente de ajo
  • Aceite y Sal

Preparación:

Lo primero de todo hay que preparar una cazuela con agua, aceite y una pizca de sal y ponerla a hervir. Por otra parte en una sartén ponemos un poco de aceite.

Una vez que tengamos hirviendo el agua pondremos la Pasta nero di sepia unos 10 minutos o al gusto de la cocinera. En la otra sartén cuando el aceite este lo suficientemente caliente ponemos las boletus salteadas con el diente de ajo y las gambas.

Cuando tengamos el salteado le añadimos la nata liquida en la sartén para que se vaya evaporando y que se vaya mezclando con los ingredientes. Una vez  lo tengamos le añadimos el salmón ahumado cortado pequeño y lo sazonamos con un poco de pimienta.

Preparado el complemento de la pasta se lo añadimos a la pasta nero di sepia y mezclamos correctamente y la dejamos que repose unos minutos.

Una vez reposada podemos empezar a servir y a degustar la nueva forma de comer pasta.

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Consejo: La pasta nero di sepia no se encuentra en todos los supermercados pero es la mejor para hacer la pasta con pescado ya que da un toque peculiar.

Por otra parte, se le pueden añadir otros ingredientes, como dados de tomate natural, tomates secos,  gulas, champiñones, piñones, cebolla…para gustos colores.